Tomate ∙ Feta ∙ Melone ∙ Kräuteröl

Pfirsich ∙ Frisée ∙ Radischen ∙ Pinienkerne ∙ Kräutervinaigrette

Zucchetti-Blüte ∙ Belper Knolle ∙ bunte Tomaten ∙ Rucola

Melone ∙ Sellerie ∙ Passionsfrucht ∙ Focaccia

Karotte ∙ Erbsen ∙ Ofenkartoffeln ∙ Sour Cream ∙ Jus

Minz-Espuma

Vorspeisenvariation · ab 18 Uhr · ab 2 Personen

geräucherte Forelle ∙ Joghurt ∙ Dill

Kartoffelpüree ∙ Blattspinat ∙ Focaccia Chips ∙ Trüffel ∙ Hollandaise Espuma

Kirschtomaten ∙ Radiesli ∙ Apfel ∙ Croûtons ∙ Kräutervinaigrette

Lattich ∙ Poulet ∙ Pancetta ∙ Parmesan ∙ Croûtons

Thunfisch ∙ Bohnen ∙ Oliven ∙ Kartoffeln ∙ Tomaten ∙ Ei

Stunden Ei · Nüsse · Oliven · getrocknete Tomaten · Parmesan

knuspriges Hausbrot · Butter · auf Wunsch mit Café de Paris

Mango ∙ grillierte Crevetten ∙ Tomatenchutney ∙ Yuzu

Speck ∙ Gurkenrelish ∙ Cheddarsauce ∙ Balsamico-Zwiebeln ∙ Sesam Bun ∙ Züri Fries

Brokkolini ∙ Bratkartoffeln ∙ Eierschwämmli ∙ Jus

Bündnerfleisch ∙ Wildkräuter-Raclettekäse ∙ Marktgemüse ∙ Züri Fries

Scampi ∙ Tagliolini ∙ Strauchtomate ∙ Hummer-Espuma

für 2 Personen · Marktgemüse ∙ Züri Fries ∙ Café de Paris ∙ Chimichurri

Züri Fries · Gurkensalat

Grillgemüse · Bratkartoffeln · Ricotta · Limone ∙ Basilikum

Brokkolini ∙ violette Kartoffel ∙ Eierschwämmli ∙ Chimichurri

Quinoa ∙ Avocado ∙ Wakame ∙ Gemüse ∙ saisonale Früchte ∙ Edamame ∙ Soja-Sweet-Chili-Dressing

Jasminreis ∙ Asia-Gemüse ∙ Sojasprossen

Gurkenrelish ∙ Balsamico-Zwiebeln ∙ Black Bun ∙ Züri Fries ∙ auf Wunsch mit Cheddar Sauce

Chicorée ∙ Radieschen ∙ Basilikum ∙ Beurre Blanc

Zucchettiblüte ∙ Grillgemüse ∙ violette Kartoffel ∙ Baumnuss-Dip

Himbeer-Sorbet

Sauerrahmglace

Crème de Gruyère ∙ Mandel ∙ Schokoladencrisp

verschiedene Glace- und Sorbetsorten

pro 100g · von der Käserei Jumi · serviert mit Feigensenf