Erdbeere ∙ Haselnuss ∙ Kräuteröl

bunte Spargeln ∙ Croûtons ∙ Limette ∙ Holunderblüten-Dressing

Brokkolini ∙ Belper Knolle ∙ Bärlauchpesto ∙ Eigelb

Erbse · Frühkartoffeln · Kapern · Erdbeere ∙ Minze

Bramatapolenta ∙ Karotte ∙ Erbsen ∙ Sherry

Vanille ∙ Karamell ∙ Pekannuss ∙ Basilikumsorbet

Vorspeisenvariation · ab 18 Uhr · ab 2 Personen

Edamame ∙ Shiitake ∙ Sesam

Kartoffelpüree ∙ Blattspinat ∙ Trüffel ∙ Hollandaise Espuma

bunte Ofentomaten ∙ Honig ∙ Focaccia ∙ Friséesalat ∙ Pistazie

Kirschtomate ∙ Radiesli ∙ Apfel ∙ Croûtons ∙ Kräutervinaigrette

Lattich ∙ Poulet ∙ Pancetta ∙ Parmesan ∙ Croûtons

Stunden Ei · Nüsse · Oliven · getrocknete Tomaten · Parmesan

knuspriges Hausbrot · Butter · auf Wunsch mit Café de Paris

Feige ∙ grillierte Crevetten ∙ Tomatenchutney ∙ Yuzu

Speck ∙ Gurkenrelish ∙ Cheddarsauce ∙ Balsamico-Zwiebeln ∙ Sesam Bun ∙ Züri Fries

Bratkartoffeln ∙ Brokkolini ∙ Rhabarber ∙ Popcorn ∙ Chimichurri

Bündnerfleisch ∙ Wildkräuter-Raclettekäse ∙ Marktgemüse ∙ Züri Fries

Spargel ∙ violette Kartoffeln ∙ Strauchtomate ∙ Hollandaise-Espuma

für 2 Personen · Marktgemüse ∙ Züri Fries ∙ Café de Paris ∙ Chimichurri

Züri Fries · Gurkensalat

Spargel ∙ Morchel ∙ violette Kartoffel ∙ Hollandaise Espuma

Brokkolini ∙ Beurre Blanc ∙ Chimichurri

Quinoa ∙ Avocado ∙ Wakame ∙ Gemüse ∙ saisonale Früchte ∙ Edamame ∙ Soja-Sweet-Chili-Dressing

Jasminreis ∙ Asia-Gemüse ∙ Sojasprossen

Gurkenrelish ∙ Balsamico-Zwiebeln ∙ Black Bun ∙ Züri Fries ∙ auf Wunsch mit Cheddar Sauce

Erbsen ∙ Radisli ∙ Basilikum ∙ Beurre Blanc ∙ Erdbeeren

Hummus ∙ Morcheln ∙ violette Kartoffelchips ∙ Baumnuss-Dip

Himbeer-Sorbet

Haselnuss ∙ Minze ∙ Beeren

Lavendel ∙ Mandel ∙ Vanilleglace

verschiedene Glace- und Sorbetsorten