Orange ∙ Kokosflocken ∙ Basilikumöl

Pancetta ∙ Ei ∙ Croûtons ∙ French Dressing

Babykarotten ∙ Belper Knolle ∙ Rucola

Kräuterkruste ∙ Kartoffelgratin ∙ Speckbohnen ∙ Bordeaux-Jus

Waldbeeren ∙ Haselnuss ∙ Minze

Vorspeisenvariation · ab 18 Uhr · ab 2 Personen

Olivenerde ∙ Kräuter-Croûtons

Kartoffelpüree ∙ Blattspinat ∙ Focaccia Chips ∙ Trüffel ∙ Hollandaise Espuma

gratinierter Ziegenkäse ∙ Frisée ∙ Feige ∙ Mohn ∙ Kräutervinaigrette

Kirschtomate ∙ Baumnuss ∙ Birne ∙ Traube ∙ Croûtons ∙ Kräutervinaigrette

Lattich ∙ Poulet ∙ Pancetta ∙ Parmesan ∙ Croûtons

Stunden Ei · Nüsse · Oliven · getrocknete Tomaten · Parmesan

knuspriges Hausbrot · Butter · auf Wunsch mit Café de Paris

Feige ∙ grillierte Crevetten ∙ Tomatenchutney ∙ Yuzu

Speck ∙ Gurkenrelish ∙ Cheddarsauce ∙ Balsamico-Zwiebeln ∙ Sesam Bun ∙ Züri Fries

Entenleber ∙ Babykarotten ∙ Feigen Risotto ∙ Waldpilze ∙ Geflügel-Jus

Bündnerfleisch ∙ Wildkräuter-Raclettekäse ∙ Marktgemüse ∙ Bratkartoffeln

Brokkolini ∙ Kartoffelgratin ∙ Strauchtomate ∙ Waldpilz ∙ Bordeaux Jus

für 2 Personen · Marktgemüse ∙ Züri Fries ∙ Café de Paris ∙ Chimichurri

Züri Fries · Gurkensalat

Rahmwirz · Bratkartoffeln · Pilze · Chorizo ∙ Basilikumöl

Brokkolini ∙ grillierter Kürbis ∙ Granatapfel ∙ Quittengel

Quinoa ∙ Avocado ∙ Wakame ∙ Gemüse ∙ saisonale Früchte ∙ Edamame ∙ Soja-Sweet-Chili-Dressing

Jasminreis ∙ Asia-Gemüse ∙ Sojasprossen

Gurkenrelish ∙ Balsamico-Zwiebeln ∙ Black Bun ∙ Züri Fries ∙ auf Wunsch mit Cheddar Sauce

Randenhummus ∙ Kartoffelchips ∙ Cashews ∙ Granatapfel

Blutorangen-Sorbet

Zwetschge ∙ Vanilleglace

Birne ∙ Nusscrunch

verschiedene Glace- und Sorbetsorten

pro 100g · von der Käserei Jumi · serviert mit Feigensenf